Papilles Cocktails : un MOF s'invite chez vous pour l’apéro !

Découvrez les cocktails artisanaux et prêts à servir signés par Alexis Taoufiq, Meilleur Ouvrier de France 2015. Des produits haut de gamme concoctés et mis en bouteille à Albi (Occitanie) pour une expérience gustative unique à domicile.

Papilles Cocktails à la française lance une gamme originale de cocktails artisanaux haut de gamme prêts à servir en livraison partout en France et vient d'inaugurer sa première boutique à Albi (Occitanie). L’entreprise tarnaise a été créée en 2022 par Alexis Taoufiq, détenteur du titre prestigieux de Meilleur Ouvrier de France (MOF) Barman depuis 2015 et distingué par de nombreux prix en mixologie. Le jeune entrepreneur souhaite offrir aux consommateurs une véritable expérience gustative à domicile en leur permettant de déguster des cocktails en bouteille avec la même garantie de qualité, de saveur et d’émotion que ceux proposés dans les prestigieux établissements où il a exercé son talent à travers le monde.

C'est une tradition tricolore. Depuis toujours, les Français sont attachés à leurs moments de convivialité, tant en famille qu’entre amis, qu’ils aiment associer au partage de plaisirs gustatifs. Ces dernières années, le vin et la bière ont laissé place sur la table à des saveurs nouvelles, témoignant d’un engouement pour la consommation de cocktails1. À cette envie de nouveauté s’ajoute une croissance sans précédent de la consommation à domicile suite aux confinements successifs imposés par la crise sanitaire. Les cocktails se démocratisent et s’invitent désormais à la maison : en 2022, plus d’un Français sur deux déclare en consommer chez eux. Alors que certains n’hésitent pas à jouer les barmen en herbe en élaborant leur propre Gin Tonic ou Mojito, rares sont ceux qui s’aventurent dans des créations originales. Manque de temps, de matériel, d’ingrédients et surtout de connaissances… Tout comme la gastronomie, la mixologie est un art nécessitant la maîtrise d’un savoir-faire. “Sucrés ou acidulés, fruités ou épicés, amers ou suaves, avec des empreintes locales ou exotiques, alcoolisés ou non, tous nos cocktails sont le fruit d’un travail de recherche et d’assemblage minutieux menant au parfait équilibre des saveurs”, confirme Alexis Taoufiq, Meilleur Ouvrier de France Barman et fondateur de Papilles.

UNE COLLECTION DE COCKTAILS HAUT DE GAMME FAITS MAISON

La collection de cocktails prêts à consommer de Papilles se décline pour tous les goûts grâce à des recettes élaborées avec soin dans une boutique-laboratoire située en plein cœur de la cité épiscopale d’Albi. On trouve sur la carte pas moins de six créations originales et exclusives signées par le MOF Alexis Taoufiq, dont le Tête de Mule, un cocktail de caractère concocté à base de vodka française bio associant à la perfection la puissance du gingembre, la fraîcheur de la menthe et la douceur de la fleur de sureau. Ou encore le Pêche au Dragon, un milk punch (cocktail élaboré grâce à la technique ancestrale de clarification au lait) qui séduira par la puissance de ses arômes et son incroyable délicatesse. Aux inédits s’ajoute également une carte de classiques de la mixologie, dont l’incontournable Negroni que le MOF aime revisiter à chaque saison. Des cocktails supplémentaires, dont des recettes sans alcool, sont d’ores et déjà en préparation afin de compléter la carte au courant de l’année 2023. La créativité d’Alexis Taoufiq n’a pas de limites !

DES COCKTAILS POUR TOUS ET POUR TOUTES LES OCCASIONS

La large gamme de cocktails de Papilles convient à tous les goûts et s’adapte à toutes les occasions comme à tous les événements, petits ou grands. Ces cocktails prêts à boire sont faits maison et élaborés avec des produits frais. Ils se conservent à température ambiante, sans date de péremption. Pour une meilleure expérience de dégustation, il est conseillé de les mettre au frais avant de les servir.  Disponibles dans un format bouteille de 70cl (6 à 7 verres) au design sobre et épuré, les cocktails sont également proposés dans des fûts de 10 litres. Le format en fût pression permet de réaliser certains cocktails de la carte dans leur version effervescente tels que le célèbre Mojito ou le Moscow Mule, et est parfaitement adapté à des événements de plus grande envergure.

La carte des créations du Meilleur Ouvrier de France Alexis Taoufiq est à consulter sur le site https://papillescocktails.fr où il est possible de passer votre commande en quelques clics afin de se faire livrer son cocktail préféré à domicile partout en France… Ne reste plus qu’à le déguster ! Le retrait sur place est également possible dans la boutique-laboratoire de Papilles à Albi (Occitanie).

UNE OFFRE “BOUTEILLE EN MAIN” POUR LES PROFESSIONNELS

Alexis Taoufiq met son savoir-faire au service des professionnels de l’hôtellerie restauration, des spécialistes de l’événementiel et des entreprises grâce à des offres sur-mesure. Les cocktails prêts à servir de Papilles, disponibles en bouteille ou en fût, constituent la solution idéale pour diversifier les prestations des établissements et offrir aux clients des expériences gustatives uniques en toute simplicité, rapidité et régularité. En confiant la création de leurs cocktails à Papilles, servir un cocktail de qualité supérieure ne demande que quelques secondes aux équipes en place et ne nécessite aucune compétence ou formation particulière en mixologie. Les cocktails clé-en-main sont aussi la garantie d’une qualité constante et d’une harmonie des saveurs

 

 

À propos de Papilles, cocktails à la française

Créée en 2022 à Albi (Occitanie), Papilles, cocktails à la française est une entreprise tarnaise spécialisée dans la conception, la production et la vente de cocktails artisanaux de qualité supérieure prêts à servir. Gage de son savoir-faire et de la qualité premium des produits utilisés, la carte est signée par Alexis Taoufiq, Meilleur Ouvrier de France Barman. https://papillescocktails.fr

 

À propos d’Alexis Taoufiq, MOF barman

Après une formation hôtelière à Strasbourg, Alexis part à l’étranger afin de se perfectionner dans des palaces suisses puis dans des bars à cocktails de Melbourne (Australie). À son retour en France, il exerce son talent pour la mixologie dans le bar Le Forvm à Paris, avant de se voir offrir un poste de premier barman dans le célèbre palace parisien Le Bristol. Son parcours le conduit alors à Montréal où il occupe le poste de Directeur des opérations au 4e mur, un bar à cocktails Speakeasy qui, sous sa gestion, se hisse en 2017 dans le top 10 des meilleurs bars à cocktails d’Amérique. Vainqueur en 2012 de la prestigieuse compétition World Class France, Alexis remporte en 2015 la récompense ultime en devenant l’un des plus jeunes Meilleur Ouvrier de France (MOF) de sa catégorie. Après plus de douze années d’expérience professionnelle, dont sept années d'expatriation, c'est à Albi, en Occitanie, qu'il pose finalement ses valises afin de créer son entreprise de cocktails haut de gamme à emporter : Papilles, cocktails à la française.

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Nous vous rappelons que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération !